Người già nên ăn gì để duy trì sức khỏe tốt ?

Người cao tuổi là đối tượng khá đặc biệt, cần được quan tâm và chăm sóc về sức khoẻ thật cẩn thận. Trong đó, chúng ta cần xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp giúp họ kiểm soát bệnh nền, duy trì tình trạng sức khoẻ ổn định. Bài viết sẽ gợi ý cho bạn: người già nên ăn gì để cải thiện sức khỏe?

1. Một số đặc điểm về sức khỏe của người cao tuổi

Để có thể xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng đối tượng, chúng ta cần hiểu đặc điểm sức khỏe của họ. Đối với người cao tuổi. quá trình trao đổi chất diễn ra chậm hơn so với các bạn trẻ, đặc biệt đối với những người ít vận động và tham gia thể dục thể thao. Chính vì thế, họ sẽ tiêu thụ ít năng lượng hơn so với bình thường.

Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích người già giảm khẩu phần ăn uống hàng ngày. Đây là cách tốt nhất để duy trì cân nặng ở mức ổn định, tránh những ảnh hưởng xấu đối với sức khoẻ, nhất là người cao tuổi vốn đã có bệnh nền.

Bên cạnh đó, khi càng lớn tuổi, hệ tiêu hoá hoạt động ngày càng kém. Cụ thể, người cao tuổi thường phải đối mặt với tình trạng răng yếu hoặc rụng khiến khả năng nhai giảm xuống. Hoạt động của dạ dày cũng kém hơn so với trước đây, họ có nguy cơ bị rối loạn tiêu hoá tương đối cao. Bởi vì lý do kể trên, chúng ta cần phải tìm hiểu thật kỹ người già nên ăn gì và xây dựng thực đơn khoa học, phù hợp nhất.

2. Góc tư vấn: người già nên ăn gì để duy trì sức khỏe tốt

Một câu hỏi nhận được khá nhiều sự quan tâm đó là: người già nên ăn gì thì tốt cho sức khỏe? Mời các bạn tham khảo những chia sẻ dưới đây để có thể lên thực đơn phù hợp cho người lớn tuổi nhé!

2.1. Bổ sung thêm rau củ, hoa quả vào bữa ăn hàng ngày
Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích người cao tuổi bổ sung thật nhiều hoa quả, rau củ vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Bởi vì, những thực phẩm kể trên chứa nhiều chất xơ, đem lại lợi ích cho hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe nói chung.

Cụ thể, khi ăn nhiều rau xanh, hoa quả thì chúng ta có thể hạn chế tối đa tình trạng táo bón, đồng thời loại bỏ chất béo thừa ra khỏi cơ thể, nhờ vậy người cao tuổi ít có nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch. Trong khi đó, hoa quả còn cung cấp vitamin và một số loại khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Song song với việc tìm hiểu người già nên ăn gì, chúng ta cần nắm được nhu cầu dinh dưỡng họ cần bổ sung cho cơ thể. Trung bình một ngày, người cao tuổi cần nạp khoảng 25g chất xơ, cũng như vitamin, khoáng chất, tương đương với 300g rau củ, 100g hoa quả.

2.2. Bổ sung đạm từ đậu và lạc
Như đã phân tích ở trên, hệ tiêu hoá của người lớn tuổi hoạt động kém hơn so với bình thường, đó là nguyên nhân khiến cơ thể hấp thu được ít chất đạm. Chính vì thế, người lớn tuổi nên tăng cường ăn những món được chế biến từ đậu tương hoặc lạc. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những thực phẩm kể trên không chỉ bổ sung đạm cho cơ thể mà còn hỗ trợ phòng bệnh liên quan tới tim mạch hoặc bệnh ung thư cực kỳ tốt.

Trên thực tế, chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn từ đậu, lạc và cá, như vậy chúng ta vừa giải quyết được vấn đề người già nên ăn gì, vừa không lo họ cảm thấy ngán, chán ăn,…

2.3. Bổ sung thực phẩm giàu Canxi
Người già thường phải đối mặt với các vấn đề xương khớp do quá trình lão hoá diễn ra. Điều này khiến khả năng vận động của họ gặp nhiều hạn chế, nhiều khi phải nhờ đến sự trợ giúp của người khác trong sinh hoạt hàng ngày.

Để cải thiện sức khỏe xương khớp, người lớn tuổi hãy bổ sung thực phẩm giàu Canxi vào bữa ăn hàng ngày. Không thể phủ nhận vai trò của Canxi đối với sức khỏe xương khớp, đây là nhóm nguyên tố vi lượng giúp xương trở nên chắc khoẻ và dẻo dai hơn.

2.4. Uống đủ nước
Khi tìm hiểu người già nên ăn gì, đừng quên vấn đề bổ sung nước cho cơ thể. Việc duy trì uống 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày giúp quá trình tiêu hoá, trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn, nhờ vậy chất thải được loại bỏ khỏi cơ thể, tránh gây hại cho sức khỏe. Bên cạnh nước sôi để nguội, chúng ta có thể dùng trà hạt sen để giúp tinh thần thoải mái, thư giãn và ngủ ngon hơn. Ngoài ra, nếu thích người lớn tuổi có thể uống trà xanh, một thức uống có tác dụng phòng bệnh tim mạch cực kỳ hiệu quả.

3. Một số thực phẩm không dành cho người lớn tuổi

Bên cạnh những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, người cao tuổi cũng nên hạn chế một số món ăn không tốt cho sức khỏe. Cụ thể, bạn nên chủ động giảm khẩu phần chất béo trong bữa ăn hàng ngày, bởi vì chúng là nguyên nhân gây ra các vấn đề về tim mạch, khiến sức khỏe trở nên tồi tệ hơn. Đối với người già có tiền sử mắc bệnh tăng huyết áp, vấn đề này cần được quan tâm nhiều hơn. Tốt nhất, họ nên ăn dầu thực vật thay vì mỡ động vật để giảm lượng cholesterol, acid béo bão hoà trong cơ thể.

Đặc biệt, bác sĩ thường khuyên người lớn tuổi ăn ít muối hơn, nhất là các thực phẩm được muối sẵn như dưa cà. Nếu ăn quá nhiều, người cao tuổi có nguy cơ bị tăng huyết áp, sức khỏe suy giảm nghiêm trọng. Ngoài ra, sản phẩm chứa caffein như cà phê cũng không đem lại lợi ích đối với người lớn tuổi, vì vậy họ nên hạn chế sử dụng.