RƯỢU VANG TRẮNG NGỌT MOSCATO – CHAI

Moscato là một dạng đột biến màu trắng của họ Pinot. Đây là giống nho gắn liền với các loại rượu vang trắng nhẹ nhàng được sản xuất với số lượng lớn ở Ý, đặc biệt là miền Bắc. Moscato thường được thu hoạch sớm nhằm giữ được axit tươi tự nhiên. Điều này cũng ảnh hưởng đến màu sắc của nho vì khi Moscato chín, nó có thể có màu hồng nhạt và rượu làm từ nho chín thường có màu vàng hơn nhiều.

Trung tâm sản xuất rượu vang Moscato tập trung chủ yếu ở vùng Đông Bắc Ý bao gồm Veneto. Ở nhiều nơi khác của Ý, giống nho cũng được dùng để làm rượu vang sủi tăm. Nó hiếm khi tạo ra rượu ngọt hay rượu vang tráng miệng ở Ý. Hầu hết phong cách vang trắng Pinot Grigio khô, độ axit cao với hương thơm của chanh, táo xanh, bưởi, quýt và hoa.